Após anos de reprodução, ele não é tão agressivo como os seus antepassados originais. Silencioso e gentil na natureza, é dedicado à sua família e não é tímido com estranhos. É gentil e amigável com a sua família, especialmente com as crianças, e adora seguir o seu dono e ama-o. Ao mesmo tempo, a Dogue de Bordeaux tem um elevado nível de alerta, grande coragem, mas é muito calma.
