A insuficiência pancreática exócrina, como o nome indica, significa que estas enzimas digestivas não são segregadas e a sua ausência torna-as mal absorvidas e os alimentos não digeridos causam crescimento bacteriano excessivo no intestino delgado, o que, por sua vez, afecta a função do intestino. A causa da doença é geralmente secundária a doenças como a atrofia dos alvéolos pancreáticos e a pancreatite crónica, embora também possa ser geneticamente relacionada. Não está relacionada com a idade e a gravidade dos sintomas pode variar de cão para cão (os Pastores Alemães e os Rough Collies são as raças mais afectadas).
